2024-04-02から1日間の記事一覧

1日1スパイス&ハーブガーリック

別名にんにく、大蒜(おおひる) 科名ヒガンバナ科原産地中央アジア利用部位鱗茎肉や魚の臭み消しの働きが強く、香りには食欲増進の効果がある。塩、こしょうに次ぐ第3の調味料と言われている。香り成分はアリシンという。