別名 肉桂、桂皮、にっき 科名 クスノキ科 原産地 〈シナモン〉スリランカ、インド 〈カシア〉 ベトナム、中国、タイ、イ ンドネシア 利用部位 樹皮 シナモンは甘くエキゾチックで、柑橘系の爽やかで上品な香り。 カシアは甘く濃厚な香り。 お菓子、肉料理、…