別名 花薄荷、ワイルドマジョラム 科名 シソ科 原産地 地中海沿岸 利用部位 葉および花穂 トマトとキノコへの相性が抜群。 肉や魚の臭み消しにも。 チリパウダー、チリビーンズ、チリコンカンなどの料理に使われている。 トマトケチャップ、ウスターソース、…