1日1スパイス&ハーブ オレガノ

別名 花薄荷、ワイルドマジョラム

科名 シソ科

原産地 地中海沿岸

利用部位 葉および花穂

トマトとキノコへの相性が抜群。

肉や魚の臭み消しにも。

チリパウダー、チリビーンズ、チリコンカンなどの料理に使われている。

トマトケチャップ、ウスターソース、ミートソース缶など身近な加工品にも。

語源はギリシャ語で喜びの山。