別名 コエンドロ、シラントロ、(葉だけを指して)香菜、パクチー、カメムシソウ 科名 セリ科 原産地 地中海沿岸 利用部位 葉、種子、根 【種子の部分】 甘く爽やかで、ほのかにスパイシーな香りをもつ。 たんぱく質とよく調和する性質がある。 肉類、卵、豆類…